Главная Карта сайта
Логин:  
Пароль:
Красота Правильное питание Здоровье Витамины Кулинария Психология Детки Личное Флора Диеты Люди На заметку!

Соевый соус - польза и вред. Чем полезен соевый соус

17.10.14 | Комментарии 0 | Правильное питание | Еще новости этого раздела:

Соевый соус - польза и вред. Чем полезен соевый соус

Соевый соус – распространенный в восточных странах, считается полезным продуктом. Что же в нем такого полезного, чем полезен соевый соус? Об этом и поговорим.

В Китае и Японии соевый соус добавляют практически во все блюда, особенно щедро к рыбе, морепродуктам и грибам. Эта коричневая солоноватая жидкость не только вкусная приправа, но и и не менее полезна для здоровья. Но даже несмотря на все его полезные свойства, постоянно ведутся споры о пользе и вреде соевого соуса.

Ценители соуса считают, что соус – очень полезен и при умеренном употреблении не может нанести вред, а противники употребления соуса утверждают обратное, что соевый соус очень вреден из-за содержания ГМО и консервантов.

Для здоровья является полезен только тот соевый соус, который приготовлен с соблюдением всех технологических норм.

Чем полезен соевый соус для организма

Натуральный соевый соус, полученный путем брожения, в большом количестве содержит витамины (особенно много витаминов группы В), аминокислоты, микроэлементы (особенно цинк, кальций и железо). Такой богатый комплекс полезных веществ в этом соусе полезен для последователей вегетарианства.

По содержанию антиоксидантов соевый соус опережает красное вино более, чем в 10 раз. Соус содержит на 100 грамм: белки – 6,0 г; углеводы (моно- и дисахариды) – 6,6 г; золы – 5,6 г; энергетическая ценность – 50-70 ккал, поэтому он обязательно полезен будет полным людям и сидящим на диете. Однако, чрезмерное злоупотребление этим продуктом может привести к отложению солей, а это уже вред для здоровья.

Чем еще полезен соевый соус для здоровья нашего организма?


Антиоксиданты, содержащиеся в большом количестве в соевом соусе, способствуют сохранению молодости и препятствуют возникновению онкологических заболеваний. Соевый соус обладает седативным действием, полезен при головных болях (облегчает), способствует устранению бессонницы, растяжений, отеков, мышечных спазмов и дерматитов.

Польза и вред соевого соуса

Фитоэстрогены, которые содержит соус, помогают женщинам с пользой преодолеть период климакса, избежать болезненных менструаций и симптомов менопаузы. Употребление соевого соуса продлевает молодость, препятствует развитию остеопороза, артрозов и артритов, снижает риск заболевания раком молочной железы. Как видим, польза соевого соуса огромна, особенно для женщин.

Соевый соус содержит ничуть не меньше белка, чем мясо, поэтому еще одна польза соуса - для людей со склонных к аллергическим реакциям на животные белки. Этот продукт также полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях: ишемической болезни сердца, атеросклерозе, в период восстановления после перенесенного инфаркта.

Вред соевого соуса, противопоказания

Вредным становится соус, произведенный с технологическими нарушениями:

- Производители для ускорения процесса изготовления и снижения себестоимости используют химические добавки.

- Для ускорения процесса брожения соевого соуса используют щелочь, серную или соляную кислоту. Такой продукт опасен и вреден для употребления.

Иногда соевый соус содержит генно-модифицированные ингредиенты.
Поэтому, выбирая соус в магазине, изучите состав, не покупайте соус качество которого вызывает сомнения.

Употребление даже натурального соевого соуса, приготовленного по всем технологическим нормам, приносит вред для здоровья, имеет противопоказания:

- Чрезмерное употребление может вызвать образование почечных камней или гипертонию (из-за высокого содержания соли);

- Не давать детям до 3-х лет;

- Возможны аллергические реакции;

- Соевый соус вреден для употребления женщинам, ожидающим ребенка, из-за угрозы выкидыша.

Вернуться на Главную территорию ухоженных женщин | Просмотров: 1728

Понравилась статья? Соевый соус - польза и вред. Чем полезен соевый соус - поделись с друзьями в социальных сетях!

Комментарии к статье Соевый соус - польза и вред. Чем полезен соевый соус:


Копирование материалов сайта возможно только при активной ссылке на "Женский сайт well-groomed.ru - Территория ухоженных женщин. Как быть красивой и ухоженной"
Вся информация на сайте well-groomed.ru носит информационный, а не рекомендательный характер. Проконсультируйтесь с врачом, не занимайтесь самолечением.