Главная Карта сайта
Логин:  
Пароль:
Красота Правильное питание Здоровье Витамины Кулинария Психология Детки Личное Флора Диеты Люди На заметку!

Суши: польза и вред

19.03.12 | Комментарии 0 | Правильное питание | Еще новости этого раздела:

Суши: польза и вредОдин мой знакомый, побывавший в Токио, утверждает: «настоящие суши» не идут ни в какое сравнение с тем, что предлагают в многочисленных «японских» заведениях на российской стороне. Но, однажды попробовав сей заморский деликатес, я уже не могу удержаться от соблазна скоротать вечерок в компании подружек за ритуальным поеданием суши.

Чем же так хороши суши? Во-первых, продукты, которые входят в их состав, богаты витаминами и микроэлементами, омега-3 жирными кислотами и белками. Именно поэтому в классическом варианте это блюдо не подвергают термической обработке - чтобы не разрушить эти вещества. Во-вторых, в суши очень мало калорий. Например, в 6 роллах «Калифорния» содержатся 96 ккал, а в «Филадельфии» -всего 59. В-третьих, рис способствует нормализации веса. Неудивительно, что японцы практически никогда не бывают толстыми и живут очень долго!

Суши: польза и вредА вот теперь начинаются минусы. Кто гарантирует, что сырая (а также вяленая, соленая и т.д.) рыба, попавшая к вам в ролл, не заражена паразитами? В этом случае от «вторжения» вас не спасет ни маринованный имбирь, ни самый острый васаби.

Гарантировать качество суши вам может разве что добрая репутация заведения, продавшего их. Если вы зашли в суши-бар, не берите уже готовые блюда, пусть их «скрутят» при вас. Неизвестно, что было до изготовления суши с этими продуктами, сколько, где и как они пролежали.

В некоторых видах рыбы - например, в лососе и тунце - содержится ртуть. Впрочем, надо съесть очень много этой рыбы, чтобы нанести организму существенный вред, так что по этому поводу не переживайте.

А вот соевые соусы, в которые мы окунаем суши для улучшения вкуса, - на самом деле могут навредить, поскольку содержат много соли. Пара-тройка столовых ложек соуса - и суточная норма взрослого человека набрана! Последствия - задержка жидкости в организме, отеки, проблемы с суставами.

Суши: польза и вредСоя сама по себе в настоящее время является спорным продуктом: кто-то ее рекомендует, кто-то говорит о нехороших последствиях ее употребления... Некоторые производители соевых соусов не брезгуют и ГМО. В общем, в свете всего я бы посоветовала употреблять соевый соус в очень ограниченных количествах.

Маринованный имбирь подается для того, чтобы можно было оценить вкус разных видов суши, поэтому его употребляют в перерывах между ними. Как и васаби, это довольно сильный антисептик, а значит, рекомендуется все-таки съедать и то, и другое Еще лучше - для верности - избегать блюд из сырой рыбы. И тогда можно смело коротать вечерок в приятной компании с палочками в руках.

Если вы не готовы отказаться от суши, возьмите себе за правило покупать их в проверенных местах - либо готовьте сами.

Вернуться на Главную территорию ухоженных женщин | Просмотров: 1823

Понравилась статья? Суши: польза и вред - поделись с друзьями в социальных сетях!

Комментарии к статье Суши: польза и вред:


Копирование материалов сайта возможно только при активной ссылке на "Женский сайт well-groomed.ru - Территория ухоженных женщин. Как быть красивой и ухоженной"
Вся информация на сайте well-groomed.ru носит информационный, а не рекомендательный характер. Проконсультируйтесь с врачом, не занимайтесь самолечением.